Escale numéro 4

Brasserie Maltstrom

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Crédit photo: Brasserie Maltrom

Il fallait absolument mettre la brasserie Maltsrom sur notre itinéraire, quitte à aller faire un petit tour par Notre-Dame-des-Prairies. C’est une jeune brasserie, montée par un gars d’expérience, qui avec raison, à décidé de se créer une brasserie à son image. Dès le début, les bières de Michaël Fiset se sont rapidement hissées parmi les favorites de plusieurs amateurs de bière. Maltstrom brasse uniquement en fermentation basse et utilise même des procédés de décoction dans l’empâtage de certaines bières. Un travail de passionné, tu dis?

Année de création: 2016

Volume de production :1000 HL/an

Brasseur: Michaël Fiset

Meilleure vente: IXPL des prairies
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Maltstrom-Microbrasserie/

Untappd:https://untappd.com/Maltstrom

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#Originalité de la brasserie

Toutes les bières sont en style lager (Fermentation basse)


#Bière d’exception

Brut IPL est une bière d’abord fermentée en cuve à basse température, puis refermentée en barrique de chêne français avec levure Brettanomyces Claussenii. Avant l’embouteillage, elle est assemblée avec une saison sure barriquée et dry-hoppée au houblon Nelson Sauvin.

#Sources d’inspiration

Dieux du Ciel, Dunham, À la Fût

#Prochaines expérimentations

Jus de licorne – Wild sour fruit beer. Une collaboration avec les gars du Wild Shack

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